Maden
Køkkenet tilbyder spændende, varieret og farvestrålende mad ud fra basisprodukter som grønt, frugt, brød, mælkeprodukter, kød m.v. Maden vil bestå af hovedsageligt økologiske madvarer og det meste er lavet fra bunden på stedet. Hvis du er vegetar skal du gøre opmærksom på dette ved tilmelding. Det er desværre ikke muligt at tage hensyn til specielle ønsker og behov. Du er velkommen til at medbringe din egen mad, hvis du har behov for diætmad – og du kan kontakte os, hvis du er usikker i forhold til maden. Der gives ingen reduktion i prisen.
Praktiske opgaver som afrydning, opvask, tilberedning af kaffe m.m. varetages på skift af kursisterne (ca. 30-45 minutter pr. gang).
Praktisk team
Madlavningen varetages af et køkkenteam, som med kærlighed og respekt tilbereder dagens måltider. Hvert år sammensættes et køkkenteam af erfarne grøntsagshakkere, samt en ekstra hånd, der hjælper med kaffe/the og tager sig af andre praktiske ting. Desuden er der en hovedansvarlig for køkkenet. I mange år har Kim Mühlhahn været køkkenansvarlig. Hun arbejder til dagligt i køkkenet på Krogerup Højskole. Hun har både været køkkenansvarlig og forstander på den tidligere Kvindehøjskole og har en særlig sans for god mad og fælleskabet omkring maden.
Der er også to “oldfruer”, som har overblikket over alt det løse, som der altid er 1000-vis af. Hos dem får man løst både stort og småt gennem kursusdagene.
Både undervisere og det praktiske team mødes inden selve kurserne for at planlægge dagene. Dette er med til at skabe sammenhæng, fællesskab og god spirit, hvilket er vigtigt for at dagene fungerer optimalt.
Alle vil gøre deres bedste for at oplevelsen på Kvindekurser vil være præget af overskud, skøn mad og gode rammer.
